Os engenhos constituíam uma essencial parte da economia colonial do território. Essencialmente , um montepio era um conjunto de estruturas dedicado à produção de cana-de-açúcar, geralmente situado em áreas vizinhas a vastas plantações de cana-de-açúcar . A atividade envolvia o esforço de mão de obra, que cortavam a cana para serem tra